朔庵亭

某社Sさん主催の呑み会に出席しました。

イラストレーターが一同に集まる飲み会…どこかのイベントではそんな事やってますが、東京では珍しいんではないでしょうか。知り合いは少なめでしたが、お会いするのを楽しみにしていたイラストレーターさんが何故か私の事を知ってて下さってたり、ず〜〜っと前から知ってたけど初めて挨拶できた方なんかもいらっしゃいました。

『深川を描く』のメンバーも全員そろってましたね。
つい最近の事なのに、なんだかなつかしいです。


久しぶりに見たチューリップからあげ（左）と
掛け布団が上に上がっちゃって寝苦しくなってる人（右）



Sさんも酔っぱらって気持ちがいいのか、最後の方では披露宴で飲み過ぎた親戚のおじさんみたいになっちゃってました。

飲み会の会場は池袋からほど近い「酒蔵 北の誉」。

安い！うまい！店長は男前！ 二代目はイケメン！
近隣の方は是非お越し下さい！
（誰かに言わされているような文章ですが、気のせいです）

近所の方にBBQをやるからおいで、と誘われて、ピクルス片手におじゃましました。

最近完成したばかりだというオープンテラスの中央には椅子とテーブルが並べられ、1席ずつお皿にナイフにフォークがセットされており、大きなガーデンパラソルが夏を予感させるような日陰を作っています。

BBQと聞いていたのだけど、想像とちょっと違います。
大きなステーキ肉を網で豪快に焼いて、付け合わせのポテトとコーンと共にお皿に乗せます。
家主自慢のオニオンサラダにかぼちゃのスープ、お酒はビールにラム、シャンパンまで。

そのうち半ノラのネコちゃんも現れて、相伴にあずかります。
デザートにはフルーツもたくさん出ておいしかった！

私も雰囲気を出そうと思ってアロハを着ていきましたよ！
そのおかげか、天気予報は曇りでしたが、時々晴れ間が出てくれてちょっとした夏気分が味わえました。

最近テレビなどで話題になってる“モッフル”。
いわゆるスイーツには興味のない私ですが、こればかりは気になっていました。

だって、ワッフルの生地がお餅になってるんですから！！

提供しているお店によってまちまちですが、基本はお餅をワッフルメーカーで挟んで焼いたものに色々なものをトッピング。
あるいは、薄く切ったお餅の間に具を挟んで焼くようです。

チョコや生クリーム、フルーツで仕上げればおやつ風に、チーズやハムと合わせれば軽食風に食べられて、昔流行ったクレープを思い出しますね。ツナレタスが好きだったなぁ〜。

そんな流行最先端スイーツですが、歴史の街・深川でも食べられます。




2種類の具が選べて580円


赤いアーケードが目印の定食屋さん『一番星』のモッフルです。
チーズに4種類のトッピングから2つ選べます。写真はハムと明太子。
おつまみとして出しているそうなので、居酒屋さん風の盛り付けです。
お餅のパリパリ感と、口に入れた後のふんにゃりした噛みごたえがたまりません。一皿でもかなりお腹にたまります。

本文中、やたら「スイーツ」と連呼してるところが私のはしゃぎ方を表しています。

竹トンボワークショップがあった日、近所の方々に連れられて「駒形どぜう」へ行ってきました。
どじょう鍋 = 柳川　だと思っていたのですが、ちょっと違いがあるようです。

柳川はどじょうを開いてささがきごぼう、だし汁で煮、卵でとじたもの。（見た目で判断してるので、ちょっと違うかも）味付けはあっさりしています。

どぜう鍋は鉄鍋にどじょうがまるのまま入っていて、ねぎとごぼうとたっぷりのせ、ひたひたの濃いめのだしで煮立て、生卵につけて頂きます。（通は「まる」と言うようです）


こちらがどぜう鍋（まる）

昔どこかで聞いた「生きたどじょうと豆腐を鍋に入れ、熱さにたまらなくなったどじょうが豆腐の中に潜り込み…」という阿鼻叫喚図のモノが出て来たらどうしようかと思ってドキドキしてましたが、大丈夫でした。
（ちょっと調べたら「どじょう豆腐」と言って、都市伝説的な幻の料理だそうです）

食べくらべ、どちらが良かったかというと、私は“まる”の方が好みでした。見た目はアレですが、お酒にはこちらの方が良く合います。せっかく着物なので、盃を頂く時は山口瞳の「礼儀作法入門」に出てくる「酒の飲み方」を思い出して、粋にキメます。誰も見てませんでしたが。

1801年開業、創業200余年の老舗のたたずまいを残した木造の日本家屋は、まさに江戸時代にタイムスリップしたような気持ちになりました。

ふきのとう大好き！




子供の頃は父がよく採って来てくれました。あれはうまかった。


スーパーで売ってるものは日が経ってるのかおいしくないので、最近はめったに食べることがないのですが、先日野菜を路地売りしているところを通りかかり、そこで売ってたふきのとう、「これは絶対おいしい！」という直感で買ってみたら、大当たり。

量がたくさんあったので、色んな料理にチャレンジ。



・お味噌汁の実。定番ですね。
・フキ味噌。私は赤味噌で作ります。
・味噌炒め。火は通さず、仕上げにあえる感じで。すりゴマをまぜるとまろやかな味わいに。
・天麩羅。色が変わりやすいので、調理する直前に包丁を入れます。



そして、これは絶品！



なめろうです。


青じその変わりにふきのとうを使ってみました。

うまくて死ぬる…笑（狂言・附子より）

飲み屋さんで初めてなめろうを食べた時に、そこの盛り付けが印象的だったので真似してみました。
家の中で見るとちょっと妙な光景です。

デパートの北海道物産展で見つけた、エチュード洋菓子店の“ひよこのお昼ねプリン”。





かわいすぎる。

私を油断させて、どうするつもり？と理不尽に問い正したくなります。

東京タワー。



また撮っちゃった


日進ワールドデリカテッセンと私と、



戦利品（青パパイヤとサテソース）



時々、沖縄料理。



海ぶどう、うまかった…。


友人ナツコ・ムーンさんの展示を観にいきました。
阿●寛似のマスターに色々サービスしてもらった♪

麻布十番にて撮影。
日進ワールドデリカテッセンという外国人向けのスーパーマーケットがあり、用事で出かけたついでに寄りました。

ここ、店内を見ているだけでも楽しい！手に入りにくい種類の野菜もたくさん扱ってます。
タラゴンマスタードが欲しかったけど売り切れだったので、タイのエビせんを買いました。少し前までソニプラに置いてあったのですが、今は見かけなくなってしまいました。ココでは缶入りの大きいのが売っています。

何かと忙しいこの時期ですが、風邪もひきやすくなります。
風邪の予防には身体を冷やさないのが一番。
あたたかい飲み物で身体の芯からポカポカに。
夜食にも手軽に作れるコーンスープレシピはいかがでしょうか。


缶のクリームコーンをマグカップの半分くらいまで入れます。
同量の牛乳を入れます。
塩とこしょうをお好みでふり、ざっくりと混ぜて、
バターをひとかけ落として
レンジで90〜110秒くらいあたためます。
お好みでドライパセリ、クルトンなど。

できあがり！



ふぅふぅしながら食べてね。
量販店で買ったクリームコーンは珍しく缶切りタイプで、うっかり指を切ってしまいました。

＊作り置きしたい時は牛乳パックなどに入れて冷蔵庫へ。冷凍もOK。
＊生のパセリを細かくちぎって入れるとちょっとリッチな味になりますよ。

「大阪は食い倒れの街」といいますが、それほど食べる事を意識していなかったにも関わらず、3日もいると何かと「旨いもの」にたどり着くものです。

おいしかった食べ歩き、少しご紹介します。



1.美舟のお好み焼き
自分で焼きます。老舗のお店でいかにも大阪という感じのお店です。

2.五感のケーキセット
北浜に古い洋館を利用して作られた本店があり、2階が喫茶室になっています。好きなケーキを選ぶと、パウンドケーキやシャーベット等とセットで頂けます。お洒落して行くと気分が出るかも。

3.いこい食堂のカレー
大阪、中津駅高架下にある食堂で、ピースサマーの交流会が行われた場所です。串カツ一皿200円だったっけ？そんな庶民派のお店で〆に食べたカレーが素朴な味でおいしかったです。店長のお兄さんがやっているというお隣のバーも穴蔵っぽくてステキ。マスターはコワモテですがとっても穏やかな方です。

4.練・おばやのおばんざい定食

長屋を再利用して、色々なお店やワークショップが体験できる『練』の中にあるお店です。カリカリの鰯がおいしかった！大阪では砂肝のことを『ずり』と言うそうですね。

「今日はずりポン出ちゃったので、ごま豆腐です」
「ずりポンって？」
「ずりのポン酢和えです」
「ずりって？」
「○○○（聞き取れなかった）の事です」
「○○○って…」
「ああ、お客さん、よその人？砂肝の事ですよ」


定食の内容は日替わりです。

今年初挑戦した梅干し。



梅雨の遅れ、異常な暑さ、変な時期の雨、
異常気象にハラハラしながらも、完成！




梅干しの面白いところは、副産物がたくさんできるところです。
皮に傷のあるものは、完熟梅ならジャムに、青梅ならしょうゆ漬けに。
シソはカラカラになるまで干してバーミックスで砕いて、ゆかりに。



最後に残った梅酢は、新生姜をつけました。
同時期に作った梅酒もいい感じです。1年後くらいが飲み頃かな。

毎年、ぼーっとしてると過ぎていく梅雨。
今年こそ梅に手を出そうと決めていました。

で、ついに初挑戦！梅干しと梅酒の仕込みをしました。



梅って青梅と完熟梅があるんですね。
『なり口のホシをとる』という言葉も、作業も気に入りました。
うまく出来るかな〜。


ガラスビンの宇宙の中で、無重力ぎみに揺れる果実。



梅ジャムも作ったよ

家にうどんがあると、スキあらば全部焼うどんにしてしまう程、焼うどん好きなのですが、たまには趣向を変えて、サラダ風にしてみました。

まもなく梅雨。そろそろ食べ物も気をつけなくてはいけない時期に入ります。
シソと梅は殺菌効果があるので、この頃から出番が多くなります。

このうどん、実は部分的に贅沢になってまして、


梅干しは老舗の漬物屋の看板商品、

もやしにまぶしたカレースパイスはエジプトみやげの本場モノ、

めんつゆはある方から頂いた極上品です。


写真を見てみたら、赤が足りませんね。トマトかにんじんを入れると良かったかも…。
という訳で、ローズヒップティを入れてみました。
カフェっぽく気取ってみましたが、めんつゆの濃い味とティのさっぱりした甘酸っぱさの組み合わせ、意外に合ってたような気がします。


**レシピはコチラ

圧力鍋を頂きました。

煮込み料理が短時間で出来る、という事で試しに作ってみたのが『豚ナンコツの甘辛煮』。


お酒が欲しくなります

冬場にストーブで作った時には2時間近くかかったのに、圧力鍋だと30分でトローリ柔らか、口の中でほろほろとほぐれます。シュンシュン音を立てている時は蒸気機関車みたいで面白いし、手入れもラクなので色々と試してみたくなりました。

我が家の調理道具は基本的に少数精鋭。あまり増やさないように機能的なものをチョイスしていますが、圧力鍋は夏場でもラクに煮込み料理ができるので、重宝しそうです。
**レシピはコチラ

近所にある甘味処がリニューアルオープン。
オープン記念、あんみつ半額
の文字にふらふらと引き寄せられて店内へ。



フルーツがたくさんのってて色どりも綺麗。和製パルフェってトコでしょうか。
手前のピンクとグリーンのぎゅうひ（かな？）が美味しかったです。

外は雨。今日はピザを作ろうと決めていました。
材料も事前にばっちり準備。

ちょっと生地を失敗したかな？
丸く伸ばせなくて、ブサイクなピザになってしまいました。


でもおいし〜。


具をてんこ盛りにして、おなかがはちきれるまで食べました。

先日、陶芸をやってる友人のグループ展に行って、裸電球の形をした器を買ってきました。
以前アトリエにおじゃました時に素焼きの状態のものを見て一目惚れ。完成したら買うからと約束していたのです。

「こんなの買うの、いずみさんくらいしかいないよ」

と家の人に言われたそうですが、幸い私の他にも買ってくれた方がいたようで、良かったです。

どんな料理に合わせようかと思いをめぐらしていたのですが、デビューは『変わりナムル』。
ごま油で炒めて最後に味付けをします。

名付けて『裸電球のナムル』。おいしかったです。

**レシピはコチラ

友達夫婦のマンションから花火が見えるということで、花火＆焼肉パーティにおよばれしました。
早い時間から飲みはじめ、おなかが満足した頃に
ドドン、パンパン。

みんな一斉にベランダへ飛び出します。



『わー夏だねぇー』

『あっ、今のキレイ』

鈴なりに並んで、ビールをグビリ。
おつまみにと持参した野菜のマリネが大好評で、花火を見ながら手探りで食べました。『あっ、きゅうりだ』『これ何？』なんていいながら、きれいに平らげてもらいました。
私はアルコール度数75％のラム酒というのを初めて飲みました。
**レシピはコチラ

代々木公園で行われていた『タイフェスタ』に行ってきました。
都内を中心に名立たるタイ料理店が集結。
安〜い！うま〜い！幸せ〜。

期待してたタイ食材店もありました。
特に生野菜はなかなか手に入りませんが、無事ゲット！



家に帰って、せっかくだからと記念に写真を撮り、いったん冷蔵庫に入れたのにまた出してきて今度はスケッチを始める始末。
それだけでは飽き足らず、やっぱりイラストにしてしまった。そんなに嬉しいか。

久しぶりにソムタム（青パパイヤのサラダ）を作りました。タイびいきの友達に教えてもらった食べ方、バイトーイで香り付けしたごはんの上にソムタムをちょこんと乗せて食べると、絶品なんですっ！
ソムタムのレシピはコチラ

♪た〜らこ〜、たら〜こ〜、たっぷり〜た〜らこ〜♪


CMでおなじみのたらこキューピーのリアル版をつくってみました。

いつものごとく途中から間違った方向に行ってしまってますが、友達に写真をみせたら結構ウケが良かったのでアップします。

こういうの、何アートというのかしら。

**その他の写真はコチラ